středa 2. října 2019

Domácí pickles ...

z bílého zelí. 
Neskutečná dobrota. Už jsem dělala loni. Toto je jen bílé zelí se solí a kmínem. A jak na to?

Do soudečku na kvašení jsem dala 1kg nakrouhaného zelí promíchaného s kmínem, jednou cibulí a dvěma lžičkami soli. Pořádně v míse promícháme a natlačíme do soudečku, až nám začne vytékat šťáva. Necháme prokvasit 2-3 dny v pokojové teplotě, klidně ochutnávejte a až se vám bude zdát dost tak kvašení zastavíte tím, že dáte do lednice.






Žádné komentáře:

Antivirová tinktura ...

... v dnešní době asi dost aktuální. Pro nadcházející chřipkové období jsem namíchala tuto tinkturu, protože má rychlejší nástup než čajíčky...