pondělí 26. prosince 2016

Mlýnek na obilí v akci ...

Krásný sváteční den, tak mlýnek na obilí již dneska začal pracovat. Namlela jsem si na jemno špaldovou mouku a upekla z ní výborné houstičky.
Tady je recept:

500 g špaldové mouky namleté najemno
špetka chlebového koření (anýz, knín, koriandr)
1 1/2 kávové lžičky soli
1 1/2 kávové lžičky sušeného droždí
0,3 l vlažné vody

Do domácí pekárny nalijeme dané množství vody a přidané promíchané suché ingredience. Nastavíme domácí pekárnu na výrobu těsta tedy na 1 hodinu a 30 minut, kde těsto krásně vykyne a zdvojnásobí rozměr. Pak jej vysypte na pomoučený vál a vyválejte váleček a rozdělte na 7 dílů. Z těch uválejte bochánky a nařežte ve tvaru housky. Pak vodou pomašlujte a posypte hrubou solí a kmínem. Na plechu vyloženém pečícím papírem nechte 10 minut nakynout a vložte do trouby vyhřáté na 230 stupňů. Na dno trouby dejte také vyhřát pekáček a společně s houskami nalijte do něj vodu, která bude tvořit v troubě páru a housky nebudou suché. Pečte cca 20-25 minut a pak vyndejte na rošt vychladnout.

Dobrou chuť!!!



Žádné komentáře:

Květový čaj ...

... květový proto, protože je jen z kvítků. Čaj má omamnou vůni, voněla nám celá kuchyň. Dala jsem do něj: chrpu, měsíček, heřmánek, sl...